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夏ギフトの王道といえば、やっぱりそうめん。今回は「揖保乃糸」の最高級ランク特級 黒帯（ST-30N・18束）を取り上げます。

※揖保乃糸そのものは何度も食べたことがあり、味の感想はその実体験です。ただし今回のこの黒帯ギフトセットを取り寄せたわけではないので、束数や梱包などは楽天レビューも参考にしてくださいね。

商品DATA

楽天レビュー★4.72（1,182件）、そうめんギフトのランキングでも1位常連の定番です。

まとめ

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4本目は長崎・島原の手延べそうめん「川上の糸」。1kg（10人前）で2,580円という、たっぷり家庭用の一本です。

わたしはこの銘柄を食べたことがないので、点数は取り寄せた方の評価（楽天★4.67）を使います。そして実は、2本目の三輪山本「白龍」を作っていたのも、同じ長崎。島原はそれくらい、そうめんの本場なんです。

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島原は、そうめんの一大産地

長崎・島原半島は、揖保乃糸の播州、三輪と並ぶ手延べそうめんの本場。温暖な気候と良質な水で、コシのある細麺が作られます。川上製麺の「川上の糸」は、その島原そうめんの一つ。10人前でこの価格、という気軽さが魅力です。

「宮内庁献上品」って本当？

商品ページには「宮内庁献上品」の文字。川上製麺には、1977年に当時の皇太子さまが工場を訪れ、手延べそうめんの製造工程をご覧になった歴史があります。とはいえ、大事なのは肩書きより味。★4.67という評価が、実力を表しています。

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食べ比べの最後は、香川・小豆島の手延べそうめん「島の光」。特級の証「黒帯」2kgです。

わたしはこの銘柄を食べたことがないので、点数は取り寄せた方の評価（楽天★4.85）を使います。そして今回の5本の中で、この島の光だけ、原材料に「あるもの」が入っています。

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小豆島そうめんは「ごま油」で仕上げる

小豆島は、そうめんの三大産地の一つに数えられる香川の島。特徴は、麺をのばすときにごま油を使うこと。今回の島の光も、原材料に「かどや純正ごま油」と書かれています。この油が、ほんのり香ばしい風味を生みます。

食べ比べで気づく「原材料表示」の話

ここまでの4つ（揖保乃糸・三輪山本・島原）の原材料は、どれも「小麦粉・食塩・食用植物油」。ところがこの島の光だけ、油が「ごま油」と具体的に書かれ、アレルギー表示に『ごま』が加わります。同じ“そうめん”でも、裏の表示を見ると中身が違う。ごまアレルギーのある方は、そうめんでも油の種類を確認する——その大切さが、食べ比べるとよく分かります。

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▼ 同じ島の光 特級「黒帯」2kgは、Yahoo!ショッピング（バッコス）だと2,980円・送料無料で、楽天より240円安く買えます

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夏の麺の食べ比べ、1本目は王道の揖保乃糸（いぼのいと）です。

そうめんといえばこれ、という方も多いはず。わたしも夏になると何度も食べてきました。今回ご紹介するのは、特級「黒帯」の中でも1年以上ねかせた「ひね（古）」もの。ふだんスーパーで見かける上級（赤帯）とはまた違う、贈り物にも使えるランクです。

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揖保乃糸って、何がすごいの？

揖保乃糸は、兵庫県の播州地方で作られる手延べそうめんのブランド名。組合が品質を管理していて、細さやコシで「上級（赤帯）」「特級（黒帯）」などにランク分けされています。黒帯は、その中でも選ばれた、細くてコシの強いものです。

「ひね（古）」って、古いってこと？

パッケージの「ひね」「古」の字を見て、古くて大丈夫かな？と思うかもしれません。でもそうめんは、あえて1年ほどねかせた「ひね物」のほうが上等とされます。梅雨をこすことで麺がしまり、ゆでたときのコシとのどごしが良くなるからです。新物にはないムチッとした食感が、ひねの魅力。

★★★★☆

総合 4.0／のどごしとつるつる感は文句なし。量が多めなので★4に。

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▼ 同じ揖保の糸は、専門メーカー「はりま製麺」の公式ショップからも購入できます

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▼ 同じSD-40N（ひね特級・黒帯22束）は、Yahoo!ショッピング（ソムリエ@ギフト）でも3,456円・送料無料で購入できます

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2本目は、そうめん発祥の地とされる奈良・三輪から。三輪山本の「白龍（はくりゅう）」です。

わたしはこの銘柄を食べたことがないので、味の点数は取り寄せた方の評価（楽天★4.71）を使います。ただ、直径0.6mmという極細ぶりは、写真で見てもすごい。

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「白龍」は、そうめんの最高級ライン

三輪山本は、そうめんの発祥地とされる奈良・三輪の老舗。その中でも「白龍」は直径0.6mmという極細の手延べそうめんで、口当たりは絹のよう、と評されます。ゆで時間はたった約60秒。細さゆえに、するっとしたのどごしが持ち味です。

正直な話：作っているのは「長崎」です

意外に思うかもしれませんが、パッケージの製麺地表記は「長崎県有家」。三輪山本は奈良のブランドですが、この白龍は長崎の工場で手延べされています。じつは長崎（島原）は日本有数のそうめん産地。だから品質を疑う話ではなく、「ブランドの地元＝製造地とは限らない」という、知っておくと面白いポイントです。（このあと紹介する島原そうめんと、実は同じ長崎生まれ！）

楽天とAmazon、どっちで買う？

どちらも同じ三輪山本の公式ショップが、同じ3,564円で出しています（Amazonは出荷もAmazon）。ちがいは口コミの数。楽天には835件のレビューがあるので、みんなの感想を読んでから選びたいなら楽天が参考になります。ポイントやよく使うほうで選んでOKです。

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▼ 同じ白龍 H-CA（600g）は、三輪山本の公式Yahoo!ショップでも3,564円・送料無料（楽天と同額）です

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