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お歳暮やお正月のごちそうにぴったりの、A5黒毛和牛のすき焼き肉。今回は肉のミヤコ屋の前バラ（ブリスケ）スライス 800gを実際にすき焼きで食べてみました。霜降りがとろけて、また食べたくなるおいしさでした。
A5黒毛和牛すき焼き肉の商品情報
| 商品名 | A5等級 黒毛和牛 前バラ（ブリスケ）スライス 800g（肉のミヤコ屋） |
|---|---|
| 価格 | 4,800円（税込・送料無料） |
| 内容量 | 800g（200g×4）／4〜5人前 |
| 産地・等級 | 国産（A5等級 黒毛和牛） |
| 用途 | すき焼き・しゃぶしゃぶ |
| 賞味期限 | パッケージに記載（要冷凍・冷凍便） |
| 楽天の評価 | ★4.66／118件 |
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霜降りすき焼き肉の特徴と選び方
牛タンが輸入産だったのに対し、こちらは国産のA5黒毛和牛。「そのままの肉」を選ぶときは、①等級（A5・A4など）と②部位を見ると失敗しません。
この商品は前バラ（ブリスケ）という部位です。肩の下のバラ肉で、赤身と脂のバランスがよく、コクのある霜降りが特徴。よく動く部位なのでうまみが濃く、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりです。お歳暮の和牛は「等級＋部位」で選ぶと、用途に合ったものが見つかります。
この商品は前バラ（ブリスケ）という部位です。肩の下のバラ肉で、赤身と脂のバランスがよく、コクのある霜降りが特徴。よく動く部位なのでうまみが濃く、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりです。お歳暮の和牛は「等級＋部位」で選ぶと、用途に合ったものが見つかります。
実際に食べた正直な感想
さっと煮ると霜降りがとろけて、口の中で甘く広がりました。さすがA5等級、脂の質がよくて上品です。割り下にくぐらせて卵で食べると格別で、家族に大好評。特別な日のごちそうとして、また頼みたいと思える満足感でした。
前バラは霜降りの多い部位なので、脂はしっかりめ。とろける反面、たくさん食べると重く感じる人もいるかもしれません（そのぶん少量でも満足できます）。800gと量が多め（4〜5人前）なので、少人数なら小分け冷凍するか、人数の多い日に楽しむのがおすすめです。
★★★★☆
要冷凍で、解凍後は当日中に食べ切ってください。いったん解凍したものの再冷凍はできません。賞味期限はパッケージに記載されています。脂が多めなので、割り下は少し濃いめが合います。
まとめ｜A5和牛すき焼きはこんな人におすすめ
国産A5黒毛和牛の霜降りを、家のすき焼きで手軽に味わえる一品。牛タン（輸入）と読み比べると、「産地」と「部位」で肉を選ぶ感覚がつかめます。特別な日のごちそうや、奮発したお歳暮にふさわしい和牛でした。
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