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お取り寄せのギフトを選んでいると、いいものほど冷凍で届きます。和牛も、海鮮も、うなぎも、鍋も。日持ちがするから親切だろう、と思って選びます。
ところが受け取る側からすると、冷凍の贈りものは「置き場所を用意してください」という依頼でもあります。とくに年末は、どの家の冷凍庫もすでに満杯です。
この記事は、相手の冷凍庫の空きが分からないときに、どう選べばいいかをまとめたものです。冷凍を贈ってはいけない、という話ではありません。贈るなら何に気をつけるか、まで書きます。
迷ったら、常温で送れるものを
冷凍庫の空きは、相手にしか分かりません。分からないものを前提にしない、というのがいちばん確実です。
なお、わたし自身はあまり量を食べられないので、「大容量が届いて困った」という側の感覚で書いています。たくさん食べるご家庭では事情が違うこともあります。
この記事の内容
なぜ「よかれと思った冷凍」が困らせるのか
冷凍のギフトは、贈る側から見ると条件がいいものばかりです。日持ちがする。すぐに食べなくていい。好きなときに食べてもらえる。だから「相手の都合に合わせられる、親切な贈りもの」だと思って選びます。
ところが受け取る側の順番は逆です。まず場所を空けなければ、受け取れません。
常温のものなら、棚のすみでも、床でも、とりあえず置けます。冷蔵なら、多少詰まっていても押し込めます。でも冷凍庫だけは、入らないものは入らない。そして冷凍庫がいっぱいのとき、中に入っているのは「捨てるほどではないけれど、すぐには食べないもの」ばかりです。作り置き、パン、半端に残った肉、去年の保冷剤。すぐに判断がつかないものを、玄関先で宅配便を持ったまま整理することになります。
つまり冷凍のギフトは、おいしさと引き換えに、相手に片づけの時間を要求しているということです。ここを分かったうえで選ぶのと、思いつかずに選ぶのとでは、だいぶ違うと思います。
時期によって、冷凍庫の埋まり方は違います
一年じゅう同じではありません。むしろ、贈りものが集中する時期ほど冷凍庫は埋まっています。これが厄介なところです。
| 時期 | 冷凍庫の状態 | 冷凍を贈るなら |
|---|---|---|
| 12月（お歳暮・年末） | 一年でいちばん危険。おせち、年末の買い出し、ほかの家からのお歳暮が重なります | 避けたほうが無難です |
| 1月上旬（お正月） | おせちの残り、お餅、いただきもので隙間なし。お年賀の時期と重なります | 松の内が明けてからに |
| 7〜8月（お中元・夏） | アイス、氷、冷凍麺で埋まりがち。製氷が追いつかず氷を買い足す家庭も | 日取りを決めてから |
| 3〜4月（新生活） | 引っ越し直後は冷凍庫が空でも、電源を入れて冷えるまで数時間かかります | 常温のほうが確実です |
| その他の時期 | 比較的すいています | 比較的安全です |
お歳暮・お年賀・お中元という三大シーズンが、そのまま「冷凍庫が危ない時期」と重なっているのが、この問題のややこしいところです。
相手の冷凍庫は、思っているより小さいかもしれません
自宅の冷凍庫を基準に考えてしまいがちですが、家庭によってかなり違います。
- 一人暮らし・二人暮らしの冷凍庫は小さいです。単身用の小型冷蔵庫だと、冷凍室は製氷皿と保冷剤でほとんど埋まります。ここに1kgの肉は入りません。
- 高齢のご夫婦の家も同じです。子どもが独立したあと、冷蔵庫を小さいものに買い替えているご家庭は珍しくありません。「実家だから大きいはず」は思い込みのことがあります。
- 作り置きをする家庭は、常に埋まっています。冷凍庫を使いこなしている人ほど空きがない、という逆転が起きます。
そして「冷凍庫の空きはありますか」とは、なかなか聞けません。贈りものを予告することになりますし、聞かれたほうも「ありません」とは言いにくい。だから多くの場合、分からないまま選ぶことになります。
分からないものを前提にしない。それがこの記事の結論です。
失敗しない選び方3ステップ
ステップ1｜まず「常温で送れるもの」から探す
順番の問題です。おいしそうなものから探して、あとから保存方法を確認すると、気に入ったものが冷凍だったときに引き返せなくなります。「もう決めたし、冷凍でもいいか」となる。
先に常温という条件で絞ってから、そのなかで選ぶ。こうすると、悩む時間もかえって短くなります。常温で贈れるものは思ったより多く、焼き菓子、和菓子、コーヒー・紅茶、そうめん、レトルト、佃煮や海苔、乾麺のラーメンなど、ひととおりのジャンルがそろいます。
「常温は手抜きに見えないか」と心配になるかもしれませんが、逆です。お歳暮やお中元の定番がほとんど常温なのは、長いあいだ贈られ続けてきた結果だと思います。
ステップ2｜冷蔵で足りないかを考える
どうしても生ものを贈りたいときは、冷凍の前に冷蔵を検討します。冷蔵室は冷凍室より容量に余裕があり、多少詰まっていても入ります。
フルーツ、プリン、ゼリー、生菓子のたぐいはここに入ります。ただし冷蔵は日持ちが短いので、今度は「その日に受け取れるか」が問題になります。相手が留守がちなら、常温に戻したほうが安全です。
つまり常温 → 冷蔵 → 冷凍の順に、相手への負担が増えていくと考えると選びやすくなります。
ステップ3｜冷凍を選ぶなら、量を落とす
それでも冷凍がいい、という場面はあります。年に一度のごちそうを贈りたいときや、相手からリクエストがあったとき。
そのときは「いちばん大きいセット」を選ばないことです。贈りものは金額を上げようとすると量が増えがちですが、冷凍庫の問題では量がそのまま負担になります。
同じ予算なら、量の多い普通のものより、量の少ない良いものを。500gのいい肉は入りますが、2kgの肉は入りません。そして受け取る側にとっても、一度に食べ切れる量のほうがありがたいことが多いです。
それでも冷凍を贈るなら、守りたい4つのこと
冷凍を贈るときのチェックリスト
- お届け日を指定する。これがいちばん大事です。冷凍のギフトで日付を指定しないのは、相手に「いつ来るか分からない大きな荷物」を預けるのと同じことです。
- 「冷凍で届きます」と先に伝える。サプライズにしないほうがいいものもあります。ひとこと連絡があれば、相手は前の日に整理できます。年末なら「◯日に冷凍で届くよ」の一行で十分です。
- 小分けになっているものを選ぶ。一枚ずつ、一食ずつに分かれていれば、隙間に押し込めます。大きな塊は、入る隙間があっても形が合いません。
- 解凍方法が書いてあるか確認する。流水なのか、冷蔵庫で一晩なのか。これが分からないと、せっかくのものを台無しにしてしまいます。商品ページに書いていない場合は、ひとこと添えるだけでも親切です。
それから、これは避けたほうがいい、というものもひとつ。相手が不在がちだと分かっているのに、冷凍を送らないこと。次の章の理由です。
クール便には、もうひとつ落とし穴があります
冷凍の荷物は、受け取れなかったときに営業所へ持ち帰られます。そこで冷凍のまま保管されるので、すぐに悪くなるわけではありません。ただ、再配達までのあいだに、荷物は何度も冷凍庫と外を出入りします。
とくに、アイスクリームや、繊細な冷凍菓子は品質が落ちやすいものです。溶けて再び凍ると、食感が変わってしまいます。
そして保管期限を過ぎると、荷物は返送されます。贈りものが自分のところに戻ってくるというのは、贈った側にとっても、あとで知る相手にとっても、いちばん気まずい結末です。
こんなときは冷凍を避けます
- 相手がひとり暮らしで日中いないと分かっているとき
- 年末年始やお盆で、帰省している可能性があるとき（お中元・お歳暮・お年賀はまさにこの時期です）
- 相手の生活リズムをよく知らないとき。取引先や、久しぶりに連絡する相手など
- 住所は知っているが、連絡先を知らないとき。日程の相談ができません
贈る前に、商品ページのどこを見ればいいか
商品ページは売るために作られているので、保存条件は目立つ位置にないことがほとんどです。ただ、見るべき場所は決まっています。
- 「保存方法」の欄。常温・冷蔵・冷凍のどれかが書かれています。ページ下部の商品情報表にあることが多く、写真や説明文を読んでいるだけでは通り過ぎます。
- 「お届け方法」「配送方法」。常温便／クール冷蔵／クール冷凍のどれかです。商品説明の文章と食い違っていることがまれにあるので、両方を見ておくと確実です。
- 「賞味期限」「消費期限」。冷凍でも「解凍後はその日のうちに」と書かれていることがあります。ここを見落とすと、相手を急がせることになります。
- お届け日を指定できるか。カートに入れる前の段階で分かることが多いです。産地直送の生鮮品は指定できないことがあります。
- のし・包装に対応しているか。冷凍便では、のしをかけられない・外のししか選べない、ということがあります。贈りものとして決めてから気づくと困る項目です。
分からないときは、ショップに直接聞けます。ギフトについての問い合わせは日常的にあることなので、遠慮しなくて大丈夫です。
常温で贈れるもの・冷蔵で足りるもの
当ブログの比較記事を、保存条件で並べ替えました。同じジャンルでも商品によって条件が違うので、あくまで「そのジャンルに常温のものが多いか」という目安です。実際の保存方法は、各記事の商品ごとに書いています。
常温で送れるものが多いジャンル（冷凍庫を使いません）
冷蔵が中心のジャンル（冷凍庫は空けなくて済みます）
冷凍が中心のジャンル（日取りを決めてから）
贈ってはいけない、という意味ではありません。お届け日を指定して、ひとこと伝えてからであれば、いちばん喜ばれるのはこの区分です。
うなぎの真空パックのように、冷凍でも薄くて隙間に入るものはあります。「冷凍かどうか」だけでなく「どんな形で届くか」まで見ると、選べる幅が広がります。
受け取る側になったとき
逆の立場のことも書いておきます。冷凍のいただきものが届いて、冷凍庫に入らなかったとき。
- まず、保冷剤を捨てます。冷凍庫の場所を取っているものの筆頭です。たいてい必要な数より多く残っています。
- 製氷を止めます。自動製氷の氷を一度あけると、思ったより空きます。氷は必要になってから作れます。
- 「いつか使う」を判断します。半端に残った肉や、いつのものか分からないパン。この機会だと思って決めます。
- それでも入らなければ、無理に取っておかないこと。その日に食べる、家族や近所の方に分ける。もったいないのは、入らないまま溶かしてしまうことのほうです。
そして、贈ってくれた方には言わなくていいと思います。「冷凍庫がいっぱいで困った」と伝えて得をする人は誰もいません。お礼だけ伝えて、来年こちらから贈るときに常温を選べば、それで十分です。
よくある質問
Q. 冷凍のギフトを贈るとき、「冷凍で届きます」と伝えたら興ざめではありませんか。
A. 贈りものの中身まで言う必要はありません。「◯日に冷凍便で届くものがあります」の一行で十分です。中身は開けてからのお楽しみのままで、相手は場所だけ空けておけます。
Q. お届け日を指定できない商品はどうすればいいですか。
A. 産地直送の生鮮品では、収穫や水揚げの都合で日付を指定できないことがあります。その場合は「◯日ごろに届くみたいです」と幅を持たせて伝えておくのが現実的です。それも難しいなら、常温のものに変えるほうが安全です。
Q. 常温のギフトだと安っぽく見えませんか。
A. 見えません。お歳暮やお中元の定番は、ほとんどが常温です。高級な羊羹も、名店の焼き菓子も、専門店のコーヒーも常温で届きます。値段の幅も十分にあります。
Q. 相手に冷凍庫の空きを聞いてもいいですか。
A. 親しい相手なら、聞いてしまうのがいちばん確実です。「冷凍のもの送ろうと思うんだけど、入りそう？」と。目上の方や取引先には聞きにくいので、その場合は常温を選びます。
Q. 二人暮らしの実家に、大容量の冷凍セットを贈っても喜ばれますか。
A. 量が多いと、冷凍庫の問題に加えて「食べ切れない」という負担も生まれます。二人暮らしなら、量を半分にして質を上げるほうが喜ばれることが多いです。
Q. 冷凍と冷蔵、どちらか選べる商品はどちらにすべきですか。
A. 相手がその日に受け取れると分かっていれば冷蔵、分からなければ冷凍です。冷蔵は場所の問題は小さいかわりに、日持ちしません。どちらも不安なときは常温のものに変えます。
Q. 年末に冷凍のお歳暮を贈ってしまいました。まずかったでしょうか。
A. 届いてしまったものは仕方がありません。気になるなら「冷凍のものを送ってしまってごめんね、入りそう？」と一言添えるくらいで十分です。次から常温にすればいいだけの話です。
この記事のまとめ
- 冷凍の贈りものは、おいしさと引き換えに、相手へ「場所を空ける手間」を求めています。常温は置けますが、冷凍庫は入らないものは入りません。
- お歳暮・お年賀・お中元という贈りものの三大シーズンが、そのまま冷凍庫の危ない時期と重なっています。とくに12月は避けたほうが無難です。
- 相手の冷凍庫は思っているより小さいかもしれません。一人暮らし、二人暮らし、作り置きをする家庭は常に埋まっています。
- 選ぶときは①まず常温で送れるものから探す → ②冷蔵で足りないか考える → ③冷凍なら量を落とすの順に。負担は常温→冷蔵→冷凍の順に増えます。
- 冷凍を贈るなら、お届け日を指定する・先に伝える・小分けを選ぶ・解凍方法を確認するの4つ。
- 相手が不在がちなら冷凍は避けます。再配達で品質が落ち、最悪は返送されて戻ってきます。
- 受け取る側になったら、まず保冷剤を捨てて、製氷を止める。それでも入らなければ、無理に取っておかないこと。
- 一年の贈りものを1枚にまとめた → 贈りもの年間カレンダー
- ほかの贈りものは → お歳暮／お中元／内祝い・お返し／敬老の日／お祝いの贈り方／母の日・父の日／お年賀／バレンタイン／引っ越しの挨拶／少人数へ贈るとき／送料の落とし穴／予算別の決め方