このお歳暮特集の締めくくりは、「原材料表示で選ぶ」の主役です。三田屋やサイボクのような一般的なハム・ソーセージが発色剤や調味料を使うことが多いのに対し、この焼豚の原材料は「国産豚肉」と「タレ」だけ。発色剤・保存料・化学調味料を使わない無添加です。

おもしろいのは、そのぶん賞味期限が約14日と短いこと。添加物で日持ちを延ばしていない証拠でもあります。「原材料が短い＝避けたいものが入り込む余地も少ない」——このブログで何度もお伝えしてきた見方が、そのまま当てはまる一本です。牛タンの味付けや三田屋のスモークハムと読み比べると、加工品の”幅”がよく分かります。