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卵・乳・小麦を使わないお菓子を探していくと、だんだん「かたいもの」ばかりになっていきます。クッキー、ビスコッティ、羊羹、せんべい。どれもおいしいのですが、ふわふわしたものが見つかりません。
理由ははっきりしています。生地をふくらませて、しっとりさせているのが、まさに卵と小麦だからです。この2つを抜くと、ふくらまない。だからアレルギー対応のお菓子は、焼き固めるタイプに寄っていきます。
この商品は、そこに正面から取り組んだものです。豆乳と米粉で、ふわふわのロールケーキを作っています。
▲ 画像をタップすると、楽天の商品ページで詳しい内容を確認できます（3種類の食べ比べセット）
| 商品名 | BEYOND FREE ふんわりロールケーキ 豆乳クリーム仕立て（テーブルマーク） |
|---|---|
| 使っていないもの | 卵・乳・小麦（小麦粉のかわりに米粉を使用）＋動物性原材料 |
| 入っているもの | 大豆（アレルゲン表記は「一部に大豆を含む」のみ） |
| 味の種類 | プレーン／チョコ／ストロベリー |
| 1個の大きさ | 直径約9cm×高さ約2.5cm ／ 74g（チョコ）・64g（プレーン） |
| 賞味期限 | 発送日から冷凍で45日以上 |
| 保存方法 | −18℃以下の冷凍 ※一度解凍したら再冷凍はできません |
| 価格 | Amazon＝チョコ5個 2,700円／楽天公式＝3種6個セット 6,912円（送料無料） |
| 1個あたり | Amazon 540円／楽天 1,152円 → Amazonが半額以下 |
| みんなの評価 | ★4.3／レビュー49件（Amazon・チョコ） ※楽天のセットは1件（2026年7月時点） |
| 作っているお店 | テーブルマーク株式会社 ※Amazon・楽天とも公式が販売 |
小麦粉のかわりに、米粉が入っていました
この商品を調べるにあたって、まず原材料を全部読みました。少し長いですが、そのまま載せます（チョコの場合）。
豆乳加工食品（植物油脂、豆乳クリーム、水あめ、でん粉、食塩）、豆乳、砂糖、豆乳発酵食品、カカオマス、水あめ、加工黒糖、粉末調製豆乳、加工油脂、ココアパウダー、米粉、乾燥おから、発酵調味料、食塩／加工デンプン、トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー、pH調整剤、セルロース、糊料、グリシン、酸化防止剤（V.E）、塩化マグネシウム含有物、香料、着色料（カロチノイド、ウコン）、（一部に大豆を含む）
ポイントは3つです。小麦粉は入っておらず、かわりに米粉。クリームは牛乳ではなく豆乳。卵は使われていない。そして最後のアレルゲン表記が「（一部に大豆を含む）」だけ。卵も乳も小麦も、ここに書かれていません。
ナッツもはちみつも入っていません。大豆さえ大丈夫なら、食べられる方の範囲は広い商品だと思います。
「ふわふわ」は、いちばん手に入らないものです
アレルギー対応のお菓子を選んだことのある方なら、分かっていただけると思います。選択肢が本当に少ないのが、ふわふわした生菓子です。
クッキーや羊羹は見つかります。でも「みんなが食べているケーキと同じような、やわらかいもの」となると、とたんに減ります。誕生日、クリスマス、おやつの時間。ケーキが出てくる場面は多いのに、そこだけ別のものを渡すことになります。
この商品は1個ずつ包まれた小さなロールケーキです。直径9cmほど。冷凍庫に入れておいて、食べたいときに1個だけ解凍できます。「今日はケーキの日」というときに、同じものが出せるのは、それだけで意味があると思います。
Amazonが1個あたり半額以下でした
ここは大きな差がついたので、はっきり書きます。
Amazon＝チョコ5個入りで2,700円。1個あたり540円です。販売元は【公式】テーブルマーク、発送はAmazon。プライム会員なら送料無料です（会員でない場合は合計3,500円以上で無料）。
楽天の公式店＝3種6個セットで6,912円（送料無料）。1個あたり1,152円になります。
同じ商品なのに、1個あたりの値段が倍以上ちがいます。冷凍便は送料が高いので、まとめて安く送れるAmazonのほうが有利になっているのだと思います。
ただ、楽天のセットにはプレーン・チョコ・ストロベリーの3種類が入っています。Amazonはチョコだけ、プレーンだけ、というように味ごとの販売です。「どの味が好きか分からないから食べ比べたい」という場合だけは、楽天のセットにも意味があります。それ以外なら、Amazonをおすすめします。
Amazonで「BEYOND FREE ロールケーキ」を見てみる ▶
▲ チョコ5個2,700円（1個540円）・テーブルマーク公式が販売
正直に書きます。添加物は多めです
このブログでは、良いところだけを書かないようにしています。この商品でひとつ挙げるなら、添加物の種類が多いことです。
乳化剤、pH調整剤、セルロース、糊料、グリシン、酸化防止剤、香料、着色料。83本目で紹介した米粉ビスコッティが「無添加」だったのとは、正反対です。無添加のものを選びたい方には向きません。
ただ、これには理由があります。卵と小麦を使わずに、生地をふくらませて、やわらかいまま冷凍して、解凍してもふわふわに戻す。これを実現するには、それだけの技術が必要だということです。トレードオフだと思って選んでください。
かたい食感でよければ、添加物の少ない選択肢はあります。ふわふわが必要な場面だけこれを使う、という付き合い方が現実的かもしれません。
・お子さんの誕生日やクリスマスに、みんなと同じものを出したい方
・ナッツやはちみつも避けたい方（どちらも入っていません）
・冷凍庫に常備しておきたい方（45日以上もちます）
・1個ずつ食べたい方（小分けになっています）
※価格・在庫・送料・原材料は変わることがあります（2026年7月時点）。お求めの際は必ず販売ページでご確認ください。
・すこやかアニバーサリーケーキ 15cm（お祝いのホールケーキなら）
・銀座コージーコーナー 小麦と卵と乳を使わないデコレーション（キャンドル付きのケーキ）
・銀座千疋屋 銀座フルーツ羊羹（常温で日持ちさせたいとき）
・高千穂ムラたび 米粉ビスコッティ（冷凍庫を使わないおやつ）
