佐藤養助 - もみじのおしり

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3本目は、そうめんから少し離れて「稲庭うどん」。秋田の名店・佐藤養助（さとうようすけ）商店のものです。

夏はそうめんばかりになりがちですが、冷やした稲庭うどんもまた格別。わたしも食べたことがあって、つるっとした細めのうどんに上品さを感じました。

▲ 画像をタップすると、楽天の商品ページが開きます。

稲庭うどんは「日本三大うどん」の一つ

讃岐うどん、水沢うどんと並ぶ日本三大うどんの一つが、秋田の稲庭うどん。なかでも佐藤養助商店は、江戸時代から続く「手綯い（てない）」という手作業の製法を守る名店です。平たくて細く、つるっとしたのどごしが特徴。

裏の表示を見ると、原材料は「小麦粉・でん粉・食塩」だけ。着色料も保存料も入っていません。シンプルなのに2年もつのは、じっくり乾燥させる乾麺だから。素材の良さで勝負しているのが分かります。

佐藤養助商店の手綯い製法・化粧木箱入り・添加物ゼロ・賞味期限2年。贈り物にも自宅用にも安心の一箱です。

・つるっとしたのどごしと、上品な口当たり。そうめんより少しもちっとして食べごたえがある
・化粧木箱入りで見た目にも高級感があり、贈り物にすると喜ばれる
・冷やしはもちろん、温かい汁でもおいしいので夏以外も使える

・そうめんよりゆで時間が長め（4分ほど）。暑い日にコンロの前に立つのが少しだけ手間
・5人前（560g）と量があるので、少人数だと数回に分けて楽しむ形に

目上の方への贈り物に／そうめんに飽きたときの気分転換に／うどん好きの方へ

「はちみつ入り」などの変わり種ではなく、これはシンプルな稲庭干うどん。原材料の面でも扱いやすい一品です（アレルギーは小麦）。なお、Amazonにも同じ商品はありますが、売っているのがメーカー公式でも本体でもないお店で口コミも少ないため、ここでは口コミの多い楽天（★4.85）で紹介します。

★★★★☆

総合 4.0／上品さと高級感は贈り物にぴったり。ゆで時間と量で★4に。

▼ 同じMYS-30（80g×7束・化粧木箱）は、Yahoo!ショッピング（秋田特産品ショップMIKKE）だと3,240円・送料無料で、楽天より340円安く買えます

佐藤養助商店の稲庭うどんは、上品なのどごしと化粧木箱の高級感で、贈り物にぴったりの一箱。原材料は3つだけというシンプルさも安心です。夏は冷やしで、冬は温かい汁で、一年中活躍します。

🍜 夏の手延べそうめん・うどん産地食べ比べ
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