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冬のごちそうといえば、やっぱりカニ。今回は「越前かに職人 甲羅組」のお刺身でも食べられる生ずわい蟹（カット済み）を取り上げます。
※わたし自身、ずわいがには何度か食べたことがあり、味の感想はその実体験です。ただし今回のこの甲羅組の商品そのものを取り寄せたわけではないので、解凍後の状態などは楽天レビューも参考にしてくださいね。
商品DATA
商品名：カット生ずわい蟹（黒箱）お刺身OK
内容量：正味1,000g／総重量1,300g
産地：カナダ・アメリカ・ロシア・バレンツ海（※ロットにより変動）
原材料：ズワイガニ、酸化防止剤（ビタミンC・亜硫酸塩）
価格：8,640円（送料無料／沖縄県は+1,500円）
消費期限：冷凍−18℃で約1ヶ月・解凍後は当日中
のし：対応可
ショップ：越前かに職人 甲羅組
内容量：正味1,000g／総重量1,300g
産地：カナダ・アメリカ・ロシア・バレンツ海（※ロットにより変動）
原材料：ズワイガニ、酸化防止剤（ビタミンC・亜硫酸塩）
価格：8,640円（送料無料／沖縄県は+1,500円）
消費期限：冷凍−18℃で約1ヶ月・解凍後は当日中
のし：対応可
ショップ：越前かに職人 甲羅組
お刺身でも食べられる生ずわいなので、しゃぶしゃぶ・焼き・鍋と使い方は自由自在。カット済みで殻から身を出す手間がないのも、忙しい年末年始にうれしいところです。
楽天レビュー★4.48（12,762件）｜楽天グルメ大賞カニ部門を3年連続で受賞している人気商品です。
・甘みのある太い脚肉で、食べ応えは十分
・カット済みだから殻をむくストレスがなく、子どもや年配の方にも出しやすい
・生タイプなので、しゃぶしゃぶや刺身で”かにの甘み”をそのまま味わえる
・カット済みだから殻をむくストレスがなく、子どもや年配の方にも出しやすい
・生タイプなので、しゃぶしゃぶや刺身で”かにの甘み”をそのまま味わえる
・産地は外国産（カナダ等）。国産にこだわる方は要チェック
・解凍の仕方で水っぽくなることがある（下の解凍のコツを参照）
・解凍の仕方で水っぽくなることがある（下の解凍のコツを参照）
★★★★☆（4.0）／これは”ずわいがに”という食材への評価です。この商品そのものは未取り寄せのため、状態は楽天レビューも参考にしてください。
解凍は「流水で急速に」がコツ。冷蔵庫でゆっくり自然解凍すると水っぽくなりやすいので、食べる直前に流水解凍し、その日のうちに食べ切るのがおすすめです。
まとめ
お刺身OKの生ずわい蟹は、年末年始の食卓やギフトにぴったりの一品。産地が外国産である点と、解凍のコツだけ押さえておけば、家族みんなで”かにの甘み”を楽しめます。国産にこだわらない方には、コスパと食べ応えのバランスが良い選択肢です。